Alors que la mondialisation modifie notre rapport à l’alimentation, Gregg Segal fait le tour du monde en demandant à des enfants de tenir un journal de tout ce qu’ils mangent pendant une semaine. Une fois la semaine écoulée, il réalise un portrait de l’enfant entouré de la nourriture qu’il a consommée.

Le résultat est réjouissant et plein d’espoir car comme le souligne le photographe, si la malbouffe grignote petit à petit tous les recoins de la planète, si les maladies dûes aux mauvaises habitudes alimentaires explosent partout et atteignent des pays jusque-là épargnés, les choses peuvent encore changer :

« Je découvre des régions et des communautés où la « slow food » ne sera jamais remplacée par la malbouffe, où les repas faits maison sont le socle de la famille et de la culture, où l’amour et la fierté se ressentent dans les arômes des bouillons, ragoûts et currys. Quand la main qui remue la marmite est celle de maman ou papa, de mamie ou papi, les enfants sont en meilleure santé. »

L’objectif profond de Daily Bread est d’être un catalyseur du changement et de se connecter à une communauté en pleine croissance qui fait bouger les lignes en matière d’alimentation.